Қазақстанда кофехана ашу кезіндегі 3 негізгі қателік: Жабдықтардың бизнесіңіздің істен шығуына жол бермеңіз

Қазақстандағы кофе нарығы үлкен өсімді бастан кешіруде. Алматыдан Астанаға дейін апта сайын жаңа мамандандырылған кафелер ашылып жатыр. Дегенмен, статистика көрсеткендей, бұл бизнестердің 40%-ден астамы алғашқы жылында жабылады. Негізгі себептердің бірі - жабдықты дұрыс таңдамау. Бұл мақалада біз кәсіпкерлер жіберетін маңызды қателіктерді және оларды қалай болдырмау керектігін талдаймыз.

#1 қателігі: Коммерциялық мақсатта тұрмыстық кофе машиналарын пайдалану Көптеген жаңадан келген мейрамхана иелері қымбат тұрмыстық техника сатып алу арқылы ақша үнемдеуге тырысады. Дегенмен, тұрмыстық техника ең көп жүктемеге (таңертеңгі және түскі асқа) арналмаған. Нәтижесінде ең нашар сәтте бұзылып, кіріс жоғалады. Шешім: Кәсіби супер автоматты кофе машиналары. Мысалы, Melitta ХТ6 сағатына 150 кесеге дейін тұрақты сапамен жеткізе алады. Бұл мінсіз супер автоматты кофе машинасы көп адам жүретін кеңселер мен кафелер үшін.

#2 қателігі: Ұнтақтау сапасын үнемдеу Сіз ең қымбат арнайы дәндерді сатып ала аласыз, бірақ егер сіздің кофе ұнтақтағышыңыз біркелкі емес ұнтақтау шығарса, дәмі бұзылады. Біркелкі емес бөлшектер кофенің біркелкі емес сығуына әкеледі — кофенің бір бөлігі ащы болады, ал қалғаны қышқыл болып қалады. Шешім: Салалық стандартқа инвестиция салу. A кәсіби кофе ұнтақтағышсияқты әлемдік көшбасшылардан Mahlkönig (әсіресе аңызға айналған ШҚ43) бұршақтың шынайы әлеуетін аша отырып, ұнтақтаудың мінсіз біркелкілігін қамтамасыз етеді.

#3 қателігі: Ресми қызмет көрсету мен кепілдіктің болмауы Үшінші тарап сатушылары арқылы “сұр” жабдықты сатып алу көбінесе Қазақстандағы қосалқы бөлшектерге немесе білікті инженерлерге қол жеткізудің болмауын білдіреді. Тығыздағыштың жоқтығына байланысты 3-4 күндік үзіліс сізге адал тұтынушыларыңызға шығын әкелуі мүмкін. Шешім: Ресми дистрибьюторлармен жұмыс істеу. Адал Трейд ресми серіктесі болып табылады La Marzocco, Melitta және Mahlkönig компаниялары. Біз тек жабдықты ғана емес, сонымен қатар кәсіби қызмет көрсетуді, баристаларды оқытуды және түпнұсқа қосалқы бөлшектердің тұрақты қорын ұсынамыз.

Жабдықтарды салыстыру қысқаша:

Бизнесіңіз үшін ROI есептеуін қалайсыз ба? Adal Trade мамандарына бүгін хабарласыңыз. Біз сізге бюджетіңіз бен мақсаттарыңызға сәйкес келетін дұрыс жабдық пакетін таңдауға көмектесеміз және Қазақстанда бәсекеге қабілетті лизинг шарттарын ұсынамыз.