The Marzocco KB90 коммерциялық эспрессо машинасы: мамандандырылған кофеханалар үшін жаңа стандарт

The Marzocco KB90 өте көп көлемді кафелер үшін арнайы жасалған ымырасыз флагмандық өнім. Әйгілі Linea PB формасының ең соңғы технологиялық эволюциясы ретінде қызмет ететін бұл модель өнімділіктің жаңа стандартын белгілейді және бар эргономикасын толығымен қайта анықтайды. Машинаның сыртқы дизайны компанияның классикалық логотипінің қалқан сызықтарынан шабыттанған, ал корпус панельдері иелеріне шексіз теңшеу мүмкіндіктерін ұсыну үшін жасалған.

Ойынды өзгертетін инновациялар

La Marzocco инженерлері KB90 жүйесіне сусындарға қызмет көрсетуді жеделдетіп қана қоймай, баристаларға түсетін физикалық жүктемені айтарлықтай азайтатын революциялық шешімдерді енгізді:

Тікелей кіретін портативті сүзгі: Бұл бірегей дизайн баристаларға портафильтірді қайнату тобына қарапайым, түзу қозғалыспен енгізуге мүмкіндік береді, бұл дәстүрлі бүйірлік бұралуды болдырмайды. Бұл білектің шаршауын айтарлықтай азайтады және әрбір эспрессо шотынан бағалы секундтарды қысқартады.
Бумен тазалау: Сығып алғаннан кейін бірден құрылғы қайнату жолын бумен автоматты түрде тазартады, содан кейін ыстық су құяды. Бұл мүмкіндік кофе қалдықтарының жиналуын азайтады және кофенің ең көп жиналған кезінде де топтық гигиенаны сақтайды.
Тамшыларды болжау алгоритмі: Ақылды алгоритм ағын жылдамдығын дәл болжайды және мақсатты кесе көлеміне немесе салмағына (қосымша ABR таразыларымен жұптасқан кезде) жеткенде экстракцияны дәл тоқтатады.

Техникалық сипаттамалары және өнімділігі

Машина 2 және 3 топтық конфигурацияларда тапсырыс беруге болады, бұл термиялық тұрақтылықтың теңдессіз деңгейін ұсынады:

Тәуелсіз қазандықтар: KB90 әрбір жеке топқа арналған тәуелсіз 1,3 литрлік кофе қазанымен жабдықталған. Бұл сізге бір уақытта бірнеше кофе дәндері үшін әртүрлі қайнату температурасын дәл орнатуға мүмкіндік береді.
Жоғары сыйымдылықты бу: 7 литрлік бу қазандығы (2 топ үшін) немесе кеңейтілген 11 литрлік қазандық (3 топ үшін) қуатты, үздіксіз бу ағынын қамтамасыз етеді. Бу таяқшалары Pro Touch технологиясымен жабдықталған, сүт құрылымдау кезінде ұстағанда салқын болып қалады.
Қос PID және қаныққан топтар: Электрондық температураны бақылау және мамандандырылған су айналымы әрбір эспрессоның абсолютті тұрақтылығын қамтамасыз етеді.

La Marzocco KB90 сатып алуды таңдау арқылы сіз ғасырлар бойы қалыптасқан итальяндық шеберлікті 21 ғасырдың ең инновациялық технологияларымен біріктіретін заманауи жұмыс станциясына инвестиция саласыз.