- La Marzocco Коммерческая эспрессо-машина KB90: новый стандарт для специализированных кофеен.

- La Marzocco КБ90 Это бескомпромиссный флагманский аппарат, разработанный специально для кафе с чрезвычайно высокой посещаемостью. Являясь высшей технологической эволюцией знаменитой модели Linea PB, эта модель устанавливает новый стандарт производительности и полностью переосмысливает эргономику барной стойки. Внешний дизайн аппарата вдохновлен линиями щита классического логотипа компании, а панели корпуса спроектированы таким образом, чтобы предоставить владельцам практически безграничные возможности для персонализации.

Инновации, меняющие правила игры

Инженеры La Marzocco внедрили в KB90 революционные решения, которые не только ускоряют обслуживание напитков, но и значительно снижают физическую нагрузку на бариста:

Портафильтр с прямым вставлением: Эта уникальная конструкция позволяет бариста вставлять портафильтр в заварочную группу простым прямым движением, исключая традиционный боковой поворот. Это значительно снижает нагрузку на запястье и экономит драгоценные секунды при приготовлении каждой порции эспрессо.
Промывка паром: Сразу после заваривания машина автоматически очищает заварочный тракт потоком пара, а затем промывает горячей водой. Эта функция сводит к минимуму образование кофейного осадка и поддерживает безупречную гигиену в помещении даже в часы пик.
Алгоритм прогнозирования капельного орошения: Интеллектуальный алгоритм точно прогнозирует скорость потока и останавливает экстракцию именно тогда, когда достигается целевой объем или вес чашки (при использовании дополнительных весов ABR).

Технические характеристики и производительность

Машина доступна для заказа в двух- и трехгрупповой конфигурации, обеспечивая беспрецедентный уровень термической стабильности:

Независимые котлы: Кофемашина KB90 оснащена независимым бойлером объемом 1,3 литра для каждой отдельной группы. Это позволяет точно устанавливать разные температуры заваривания для нескольких сортов кофе одновременно.
Пар высокой производительности: Паровой бойлер объемом 7 литров (для двухгрупповой кофемашины) или увеличенный бойлер объемом 11 литров (для трехгрупповой кофемашины) обеспечивают мощный и непрерывный поток пара. Паровые трубки оснащены технологией Pro Touch, благодаря которой они остаются прохладными на ощупь во время взбивания молока.
Двойной ПИД-регулятор и насыщенные группы: Электронный контроль температуры и специальная система циркуляции воды гарантируют абсолютную стабильность каждой приготовленной чашки эспрессо.

Выбирая рабочую станцию La Marzocco KB90, вы инвестируете в передовое устройство, сочетающее многовековое итальянское мастерство с самыми инновационными технологиями XXI века.